Святковий салат з персиками та сиром від Євгена Клопотенка

Я знаю, вам його не вистачало – легкого й оригінального салату, що смакує, як літнє свято з грилем біля басейну. Так в один момент ви маєте персики та моцарелу, а в інший – їх комбінація поповнює святкові салати, котрі хочеться готувати ще і ще. Певен, салат з персиками та сиром смакуватиме і дорослим, і дітям, адже виходить дуже ніжно та яскраво як за смаком, так і за виглядом.

Поради з приготування салату з персиками

Для цього салату раджу вам обирати не надто м’які персики, адже їх треба буде грилити. Переспілі фрукти погано триматимуть форму, тож такі їжте самі сирими, а для страви беріть твердіші.

Якщо у вас немає гриля, використайте грильову сковорідку. Характерного аромату вона не дасть, але красиві обпалені місцинки – так. У крайньому разі обсмажте персики на звичайній сковорідці чи припечіть у духовці.

Для салату ви можете обрати будь-яку улюблену зелень. Я взяв базилік, однак використовую тільки його листочки. Стебла базиліка додавати не раджу, адже вони можуть надати страві непотрібної гіркоти.

Читайте також Готуємо без світлаЗ пікантною гірчинкою. Салат з полуниці зі шпинатом від Євгена Клопотенка ГарніриПерсики з часником

Як приготувати святковий салат з персиками